ParfieK

会員のご案内

Members-only
Parfait Bar / Funabashi

いつもの向こうへ

アートを口にする時間

Story

その夜、
パフェは物語になる

船橋で不定期に開いてきた夜パフェの催しは、そのたびに満席・完売。
一皿のために夜へ足を運ぶ——そんな時間が、確かにこの街にありました。

パティシエ・吉瀬の熱量と表現力に背中を押され、
その体験を“いつでも通える場所”にするために、ParfieK は生まれます。

吉瀬が育った街・船橋で、夜にしか味わえないデザートの文化を根づかせたい。
ひと皿の向こうにある物語を、あなたと分かち合うために。

Show

目の前で仕上がる、
今夜だけの一皿

ParfieK は、パフェを「食べる」だけの場所ではありません。
カウンターの向こうで、一皿がかたちになっていく——
その一部始終が、この店の主役です。

  1. 01

    ご来店（ご予約も承ります）。

  2. 02

    カウンター席へご案内します。

  3. 03

    アルコール／ノンアルコールのカクテルをオーダー。

  4. 04

    パティシエが、目の前で一皿ずつ
    パフェをライブで仕上げます。

  5. 05

    完成した一皿を、
    そのままお召し上がりください（撮影可）。

  6. 06

    余韻とともに、二杯目のカクテルと歓談を。

  7. 07

    お会計。

照明、音楽、立ちのぼる香り。仕上げの所作までもが演出の一部となって、“贅沢な夜”が一皿の上に完成します。

Chef

その手が、
夜を仕立てる。

パティシエ 吉瀬

吉瀬 — Patissier

名だたる有名店での修行を経て、パティシエとして研鑽を重ねてきました。
数々のコンテストで評価を受けています。

受賞歴

  • ジャパンケーキショー 銅賞
  • 千葉県洋菓子コンテスト 銅賞
  • 千葉県洋菓子コンテスト 金賞
  • 千葉SOGO 店長賞

“美味しかった”だけで終わらせない。

味、香り、温度、食感、そして食べ終えたあとの余韻と空間まで。
そのすべてを組み合わせて、記憶に残る最高の一皿へと仕立てます。

Parfait

夜に合う味を重ねて

季節ごとに構成を変える、ParfieK のパフェ。フルーツ、チョコレート、ハーブ、スパイス、そしてお酒——
昼には出会えない素材の重なりで、“夜に合う一皿”を仕立てます。

  • 赤ワインとショコラ

    赤ワインとショコラ

    Red Wine & Chocolat

  • ジャスミンとマンゴー

    ジャスミンとマンゴー

    Jasmine & Mango

  • 苺とライチとローズ

    苺とライチとローズ

    Strawberry, Lychee & Rose

¥2,500〜 / 1皿（税込）

一皿ずつ目の前で仕上げるライブ提供。パフェに寄り添うアルコール／ノンアルコールのカクテルもご用意しています。

※アレルギー・食事制限へのご対応は行っておりません。

Members

二度目からは、
あなたの店になる

ParfieK は会員制のパフェバーです。初回はどなたでもご来店いただけます。
2回目以降のご利用から、会員制となります。

限られた人だけが通える、夜の特等席。月々わずかな会費で、
いつもの一皿と、会員だけの時間が続いていきます。

詳しくはこちら

How to

ご予約
お電話より承ります。
ご予約がなくてもご来店いただけますが、確実にお席を確保されたい場合はご予約をおすすめいたします。
ドレスコード
特にございません。
撮影について
店内・パフェの撮影はご自由に。
ただし、他のお客様が映り込まないようご配慮ください。
お支払い
現金・クレジットカードがご利用いただけます。
キャンセル・変更
お電話より承ります。
年齢制限
未成年の方のみでのご来店はご遠慮いただいております。
成人の方のご同伴があればご利用いただけます。

Access

住所
千葉県船橋市本町2-26-23
サンレイズ本町2丁目 店舗B
営業時間
日〜水 19:00〜翌1:00／金・土 19:00〜翌5:00
定休日
木曜
最寄駅
JR船橋駅 徒歩5分／京成船橋駅 徒歩2分
お支払い
現金・クレジットカード

FAQ

よくあるご質問

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